健康黄酒,黄酒健康
来源: 中国黄酒网   发布时间: 2012-06-15 14:59   3207 次浏览   大小:  16px  14px  12px
健康黄酒,黄酒健康

    一、黄酒国粹,理所当然

    黄酒是世界三大古酒之一,历史悠久;“中国黄酒,天下一

绝”是对黄酒的最高评价。黄酒中绍兴花雕酒更是集艺术与美酒为

一体,作为国礼赠送给多国首脑与政要,彰显出中国文明的博大精

深,为国争誉。

    二、健康黄酒,有依有据
 
    黄酒因酒精度低、营养丰富、性温,深受人们欢迎。自古以来
 
黄酒就是饮补两用,至今仍有许多中药方把黄酒作为药引。根据现
 
代分析得知,黄酒中尚有不少功能性保健因子,诸如酚类物质、功
 
能性低聚糖,特别是还有γ-氨基丁酸(GABA)、肽类及红曲酒中洛
 
伐他汀(Lovastatin)等成为近代保健因子的关注点。γ-氨基丁酸
 
具有改善脑功能,增强记忆,抗焦虑等保健功能。洛伐他汀具有对
 
心血管的保健作用,如降血脂等。黄酒中含有的多酚物质、类黑
 
精、谷胱甘肽等成份,具有清除自由基,防止心血管病、抗癌、抗
 
衰老等多种生理功能。黄酒中还含有丰富的维生素、维量元素和低
 
聚糖等成份,对人身都具有保健作用。黄酒还可开发美容、养颜的
 
时尚化妆品。黄酒的保健作用。我们可以在江、浙、沪一带黄酒的
 
主要产销处,常饮黄酒人群的健康体态中得到印证。黄酒适量常饮
 
养生健体,延年益寿。
 
    中国黄酒不愧为“天下一绝”。
 
    三、热情黄酒,好客和谐
 
    “有朋自远方来,不亦乐乎”,“酒逢知己千杯少”,表现出
 
待人有礼、热情好客的中华民族优秀传统。古人饮酒抒怀、吟诗作
 
画;当代青年则边饮边传出歌声笑语,营造出奔放的时代氛围。黄
 
酒既文雅又热情,是黄酒魅力演绎与彰显的统一。
 
    四、有关酒类中的微量组分氨基甲酸乙酯(EC)
 
    氨基甲酸乙酯(EC)是酒类酿造过程中产生的极微量成分(以
 
PPB计量),在酒类中均含有,非食品添加剂,黄酒中的含量大约为
 
百万分之一。酒中含有的微量EC的所谓毒性,尚在研究中,我国酒
 
类的国家标准中尚无对EC指标的限量标准,
 
黄酒行业和企业对食品健康安全十分重视,适量常饮黄酒是安全的
 
和对人体健康有益的。(酗酒对人体健康有害)
                                                                
                                       中国酒业协会黄酒分会
                                                2012. 6. 15

 

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