中国国酒养生黄酒
来源:    发布时间: 2012-08-26 14:16   3048 次浏览   大小:  16px  14px  12px
中国国酒养生黄酒

       中华文化源远流长,历史悠久。中国酒文化、瓷文化、中药文化和诗文化是文明古国的国粹及优秀珍贵遗产。酒的种类较多,在世界三大发酵古酒黄酒、葡萄酒和啤酒中,黄酒是唯一起源于中国的酿造酒。

  远在4000多年前的夏朝,酿酒业已发展到较高的水平,故有“仪狄造酒”事例。最早的文字记载见于《战国策·魏策》:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”说的就是黄酒。曾有“杜康造酒”说的也是黄酒。

  最早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的。据文献记载:“上古之人,饮酒治病。”可见最早的药就是黄酒,“酉”字是酒字的初文,医学的繁体字是“醫”,可见自古以来的医疗活动,是离不开酒的。在中医最早著作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述。殷商时代的甲骨文曾记载的“鬯其酒”,说的就是黄酒类药酒。在《诗经》中的风雅颂各篇几乎都有饮酒的记载,如“八月剥枣,十月获稻。为此春酒,以介眉寿。”可见聪明的先辈古人早就用大枣和稻米酿造成黄酒,在春天来临的时候喝,为的是健康长寿。到了隋唐时期药酒使用最为广泛,药王孙思邈的《千金方》中就有药酒方80余个,涉及补血、强身、驱邪的内外科、妇科等方面。

  “贺兰山下果园城,塞北江南旧有名”说的就是天下名城古灵州(今灵武)。灵武是中华民族远古文明的发祥地之一,当然中国的酿酒文化在古灵州也悠久灿烂。以灵武长红枣、优质糯米、枸杞、红花和黄精等名贵中药为原料而酿造的金灵州养生黄酒,最早兴盛于唐朝。此养生美酒与唐太宗李世民和唐肃宗李亨有不解之缘。在贞观二十年九月十五日,唐太宗李世民至灵州会盟各少数名族首领,开创了中华民族大融合大团结的新篇章。太宗宴请诸部首领,畅饮灵州黄酒。在公元756年农历七月,唐明皇之子唐肃宗李亨在灵州登基继位,在登基大典仪式上,与众大臣豪饮灵州黄酒,并加封为皇宫御酒。

  时光穿梭,文化沉淀,灵州养生黄酒传承至今,仍保留传统工艺发酵,手工精心酿造,枣与稻米的营养美味,和名贵中药的药用防病治病功效统一。该酒色金黄怡人,味醇香浓郁,芬芳远达,风味独特。饮后神清气爽,头不晕也不疼、口不干,自古至今,是名人雅士,大众百姓公认的养生美酒。